(English bellow) ¿Ustedes no se duermen pensando qué van a desayunar? Yo sí, y si tu también, te aconsejo esta receta, además porque un día que tengas tiempo, haces un par de más, los congelas y puedes disfrutar cualquier otro día de la semana. Igual se demoras 15 minutos en hacerlos.
Después de un mes en México, quedamos con ganas de más tacos, pero esta vez, los hicimos en casa, muy a nuestra manera, y con lo que teníamos en la nevera. Tenía muchas ganas de comer algunas verduras ahumadas, y se me ocurrió que podíamos combinar los dos antojos.
Mezclar dos de mis favoritos. Típico de mi casa que llegues almorzar y te sirva un plato de pasta, y más típico aun que llegues a mis casa a una reunión y sirva hummus para picar. Pues bien aquí lo menos esperado, ambos platos que amo unidos.
Si hay algo fácil de guardar, y poder utilizar en muchas recetas, son las hamburguesas. Te las puedes comer como se hace de manera tradicional en un pan, o puedes hacerlas más pequeñas, y armar un bowl como lo hice esta vez.
Tener una dieta basada en plantas, me ha hecho esforzar mi creatividad mucho más, y empezar a disfrutar de los sabores de manera diferente, tal vez no sepa como explicarlo bien, pero es como si antes, un mango era simplemente un mango, ahora es un ingrediente delicioso! , tiene un sabor increÍble, y lo puedo combinar con muchos otros más, y no me restrinjo a comer con sal, (lo cual es delicioso, y los Caleños me entienden bien) en UN MANGOOO!!!
Esta receta es mi favorita para hacer los fines de semana, casi siempre tenemos invitados, quienes llegan con expectativas altas de comer mucho y rico, así que casi siempre abrimos la mesa con un rico hummus que se ha vuelto famoso entre nuestros amigos. Además de ser saludable a casi todo el mundo le gusta.
En mi búsqueda de hacer salsas para pasta, un poco más ligeras, sin crema, y sin huevos, me topé con esta maravillosa idea. Ayer tenía muchas ganas de comerme un buen plato de pasta, recurrí a la nevera, y como ya el mercado se está acaban solo tenía, unos champiñones y unos tomates uvalina, y en fondo una burrata que me habían regalado y la cual no había usado aun.
Hoy es Lunes vegetariano, en mi casa hemos convertido los lunes en el día que no comemos carne , así hemos ido tratando de bajarle a consumo de proteína animal, y le hemos apostado un poco más a los vegetales. Lo hacemos porque generalmente el fin de semana comemos más de la cuenta y los lunes sentimos los rezagos, entonces es el día de llenarnos de energía y sentirnos livianos. Sigue leyendo “Portobello Relleno”
