¿QUERÍAN UNAS QUESADILLAS VEGANAS? AQUÍ ESTÁN ¡YA!

No existe nada mas rico que poder ser creativo con un par de tortillas, creo que es mi ultima adicción. un par de ingredientes, una buena salsa y listo.

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Hummus pasta

Mezclar dos de mis favoritos. Típico de mi casa que llegues almorzar y te sirva un plato de pasta, y más típico aun que llegues a mis casa a una reunión y sirva hummus para picar. Pues bien aquí lo menos esperado, ambos platos que amo unidos.

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PAPAS CROCANTES

1Una de las mayores adicciones que viene con la comida chatarra, son la papas fritas, o papas a la francesa, ¿quién no se muere por un plato de estas? . Podríamos comer todo lo que nos sirvan, y luego sentarnos a lamentarnos, Porque eso es lo casi siempre sucede.

 

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PASTA CON LENTEJAS

11 copiaCuando estaba en la universidad me encantaba ir a almorzar a la casa de mi abuela, y siempre rezaba porque hubieran preparado este plato. Me encanta, y aunque esta receta es una versión con algunos cambios, porque la original de mi abuela lleva tocineta, y queso parmesano, pues en casa nos las apañamos para hacerla vegana y que quede igual de rica.

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México lleno de recetas y comida que inspira

7El mes pasado estuvimos en Méjico, increíble país, y su gastronomía, como es conocido nos dejó sorprendidos. En Ciudad de Mexico probamos cosas increibles, y cada esquina estaba llena de sabores. Pero fue cuando llegamos a Tulúm, que quedamos aun más sorprendidos.

 

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Green budha bowl

Orso de quinoa, mucho verde y sabor !!

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Parrillada de vegetales

11Desde que mi dieta es basada en plantas, escucho recurrentemente las preguntas, pero, ¿qué comen? ¿o sea, y si vas a un asado? ¿me vendes entonces tu asador?, 1. comida, 2. como en el asado 3. NO ! Una de las experiencias más ricas de introducir tantos vegetales y frutas a mi vida es la cantidad de recetas que me llegan en esos momentos de compartir, donde todos los aromas se concentran, la llamas arden, todos se reúnen y hacemos de lo que nos da la tierra, manjares imperdibles.

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Pimentones asados y cebolla

19Algo típico que hago en un asado, es pimentones. No me faltan, y es una receta que no falla, y si sobra, es la mejor parte, porque van en una coca directo a la nevera para enriquecer otras recetas esa semana. Nada como el sabor ahumado de una rica parrillada. Esta vez los combiné con cebollas asadas, y fue increible.

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Ceviche de mango y fresas

6Tener una dieta basada en plantas, me ha hecho esforzar mi creatividad mucho más, y empezar a disfrutar de los sabores de manera diferente, tal vez no sepa como explicarlo bien, pero es como si antes, un mango era simplemente un mango, ahora es un ingrediente delicioso! , tiene un sabor increÍble, y lo puedo combinar con muchos otros más, y no me restrinjo a comer con sal, (lo cual es delicioso, y los Caleños me entienden bien) en UN MANGOOO!!!

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Tostadas a la francesa veganas

2Pregunta, ¿alguna vez les ha pasado, que se levantan temprano, se dan cuenta que no hay huevos en la nevera, y simplemente no pueden desayunar?, ¡a mi me pasaba mucho!, Sin huevo no había desayuno en mi casa, y es curioso porque desde que empezamos a tener una dieta basada en plantas, mis desayunos son my variados, y es contrario a lo que pensaba antes, pues creía que mi menú sería muy limitado si optaba por comer solo plantas. Ahora simplemente todo lo que hay en la nevera se puede cocinar, al desayuno o almuerzo o a la comida.

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