TACOS VEGANOS/VEGAN TACOS

Después de un mes en México, quedamos con ganas de más tacos, pero esta vez, los hicimos en casa, muy a nuestra manera, y con lo que teníamos en la nevera. Tenía muchas ganas de comer algunas verduras ahumadas, y se me ocurrió que podíamos combinar los dos antojos.

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Hummus pasta

Mezclar dos de mis favoritos. Típico de mi casa que llegues almorzar y te sirva un plato de pasta, y más típico aun que llegues a mis casa a una reunión y sirva hummus para picar. Pues bien aquí lo menos esperado, ambos platos que amo unidos.

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HAMBURGUESAS DE FRÍJOLES NEGROS

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Si hay algo fácil de guardar, y poder utilizar en muchas recetas, son las hamburguesas. Te las puedes comer como se hace de manera tradicional en un pan, o puedes hacerlas más pequeñas, y armar un bowl como lo hice esta vez.

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México lleno de recetas y comida que inspira

7El mes pasado estuvimos en Méjico, increíble país, y su gastronomía, como es conocido nos dejó sorprendidos. En Ciudad de Mexico probamos cosas increibles, y cada esquina estaba llena de sabores. Pero fue cuando llegamos a Tulúm, que quedamos aun más sorprendidos.

 

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Pasta Alfredo vegana

Este increíble sabor, es mi favorito de esta semana.

No sabía todo lo que podía hacer con tofu, solo lo preparaba de una sola manera y a veces esto se vuelve aburrido, pero en mi constante búsqueda de hacer recetas ricas que a la vez nos nutran, me encontré con que, el tofu blando o silken, puede reemplazarme el uso de mantequilla y crema de leche en este tipo de salsas para pasta.

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Hummus

5Esta receta es mi favorita para hacer los fines de semana, casi siempre tenemos invitados, quienes llegan con expectativas altas de comer mucho y rico, así que casi siempre abrimos la mesa con un rico hummus que se ha vuelto famoso entre nuestros amigos. Además de ser saludable a casi todo el mundo le gusta.

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