CHUCRUT

2Es la primera vez que hago chucrut, y me quedó delicioso. No estaba muy segura de si me iba a quedar bien, pero al final, después de investigar varias recetas en internet, (que al final les dejo el link), me di cuenta que eran básicamente lo mismo y que no tenía pierde.

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¿QUERÍAN UNAS QUESADILLAS VEGANAS? AQUÍ ESTÁN ¡YA!

No existe nada mas rico que poder ser creativo con un par de tortillas, creo que es mi ultima adicción. un par de ingredientes, una buena salsa y listo.

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Sandwich vegano para llevar/Take out vegan sandwich

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(English below)Si eres vegano o incluso vegetariano te pasa mucho que necesitas llegar preparado a un lugar, porque encontrar opciones no es fácil, o bien, cuando viajamos, en los aeropuertos es imposible encontrar comida  vegana, y en los aviones la verdad no es muy rica la comida.
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PAPAS CROCANTES

1Una de las mayores adicciones que viene con la comida chatarra, son la papas fritas, o papas a la francesa, ¿quién no se muere por un plato de estas? . Podríamos comer todo lo que nos sirvan, y luego sentarnos a lamentarnos, Porque eso es lo casi siempre sucede.

 

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BLONDIES

3No se cómo describir esta receta, pero lo que sí les puedo decir, es que son los mejores Blondies que he hecho, de hecho, son los únicos que me han quedado buenos, no saben las veces que he intentado esta receta, y todas habían sido fallidas hasta ahora. No tienen harina, ni azúcar, ni huevo ni leche, y todos sus ingredientes te aportan algo bueno al cuerpo.

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Pimentones asados y cebolla

19Algo típico que hago en un asado, es pimentones. No me faltan, y es una receta que no falla, y si sobra, es la mejor parte, porque van en una coca directo a la nevera para enriquecer otras recetas esa semana. Nada como el sabor ahumado de una rica parrillada. Esta vez los combiné con cebollas asadas, y fue increible.

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Ceviche de mango y fresas

6Tener una dieta basada en plantas, me ha hecho esforzar mi creatividad mucho más, y empezar a disfrutar de los sabores de manera diferente, tal vez no sepa como explicarlo bien, pero es como si antes, un mango era simplemente un mango, ahora es un ingrediente delicioso! , tiene un sabor increÍble, y lo puedo combinar con muchos otros más, y no me restrinjo a comer con sal, (lo cual es delicioso, y los Caleños me entienden bien) en UN MANGOOO!!!

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Hummus

5Esta receta es mi favorita para hacer los fines de semana, casi siempre tenemos invitados, quienes llegan con expectativas altas de comer mucho y rico, así que casi siempre abrimos la mesa con un rico hummus que se ha vuelto famoso entre nuestros amigos. Además de ser saludable a casi todo el mundo le gusta.

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Vegan Brownies


veganSin harina, sin azúcar, sin endulzante artificial
, con chocolate puro y grasa vegetal! Esta receta la tomé prestada de un blog que me encanta, Cocina basada en plantas, es de una chica caleña vegana, y aunque ya saben que yo no soy vegetariana ni vegana, siento gran admiración por la creatividad que tienen estas personas en la cocina. Además este plato habla de uno de los primeros consejos que yo sigo al comer, y es ver en cada bocado que llevo a mi boca una oportunidad para alimentarme.
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Galletas de maní y chocolate

portada

Pensando en esos momentos cuando queremos comer algo dulce, pero necesitamos que sea saludable, se me vino a la mente esta receta, me encanta poder combinar unos de mis ingredientes favoritos, el chocolate amargo y el maní.

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